Ingredienti
2 zucchine
3 fette di prosciutto cotto
6 sottilette
2 manciate di pangrattato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Descrizione
Lavare e tagliare le zucchine con un coltello o una mandolina in senso orizzontale ricavando delle fette sottili.Sbollentare o grigliare le zucchine per 15 minuti, successivamente mettere sopra il prosciutto, la sottiletta e arrotolare bene con l’aiuto degli stecchini.
Adagiare i rotolini di zucchine su una pirofila, irrorare con abbondante olio d’oliva, 2 manciate di pangrattato e infornare per 5 minuti a 150°.
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