Ingredienti
1 kg di rape
2 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.
peperoncino (opzionale)
1 cipolla lunga
Descrizione
Pulire la rapa e lavarla molto bene;sistemarla in un tegame nel quale è stata già spezzettata la cipolla.
Metterle in una pentola e aggiungere cipolla tagliata a pezzetti.
Aggiungere (opzionale) un peperoncino tagliato a pezzetti, olio di oliva (circa 3 cucchiai) e sale (un cucchiaino o comunque a seconda dei gusti) e altra cipolla.
Posizionare un piatto sopra le rape e tappare il tegame con un coperchio. Cuocere a fuoco molto lento.
Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
Vi renderete conto che le rape sono pronte, perchè saranno diminuite molto di volume e il gambo della rapa si potrà facilmente rompere con una forchetta.
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