Ingredienti
4 Salsicce
2 scatole fagioli cannellini
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale - pepe – olio
Descrizione
Mettere un po’ d'olio in un tegame antiaderente e aggiungere le salsicce, girare spesso bucarellando le salsicce affinché esca il suo grasso. State attenti in questa fase l'olio e il grasso schizzeranno molto. Cuocete le salsicce per un quarto d'ora anche venti minuti buoni. Togliere le salsicce, tagliatele a rondelle e mettetele da parte. Nell'olio e grasso formatosi stemperare 2 cucchiai abbondanti di concentrato di pomodoro; mettere al fuoco e amalgamare bene, aggiungere i fagioli cannellini, salare e pepare (poco perchè le salsicce sono già saporite di suo). Cuocere per qualche minuto poi aggiungere le rondelle di salsiccia e insaporire il tutto. Servire caldo.
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