SASANELLI

Ingredienti
500 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100gr.di olio
2 uova
mezzo lievito per dolci
mezza bustina di ammoniaca
scorza di un limone
scorza di una arancia
1 cucchiaio di cacao in polvere
1 cucchiaio di caffè in polvere
1 bicchiere di vincotto di fichi
cannella in polvere
noci tritate
pezzi di cioccolato fondente

Descrizione
I sasanelli sono dei dolci tipici pugliesi che si preparano in occasioni speciali tipo i matrimoni o la festa di Tutti i Santi.

Mescolare la farina, lo zucchero, le uova, l'olio, il lievito per dolci fino ad ottenere un impasto liscio.
Sciogliere l'ammoniaca nel latte caldo e unire all'impasto la scorza di un limone grattuggiato, la scorza di un' arancia grattuggiata, un cucchiaio di cacao in polvere, un cucchiaio di caffè in polvere, il vincotto, la cannella, le noci tritate, i pezzi di cioccolato fondente e impastare bene il tutto.
Formare delle palline aiutandosi con un cucchiaio e adagiare i dolcetti su una palcca foderata con carta da forno a 200° per 20 minuti.