Ingredienti
Ingredienti:
• melanzane
• 4 pomodori ciliegino
• grana padano grattugiato
• olio d’oliva
• prezzemolo
• basilico
• sale
Descrizione
Lavare le melanzane, tagliarle a fette sottili togliendo la parte esterna. Tagliare 4 pomodorini a pezzettini e disporli in una pirofila. Poi disporre un primo strato di melanzane, un nuovo strato di pomodorini a pezzettini , l’aglio tritato, il basilico, il prezzemolo, il grana grattugiato e un pizzico di sale. Fare un secondo strato di melanzane ripetendo l’operazione precedente e infine aggiungere 3 cucchiai d’olio d’oliva. Infornare a 180 gradi per 1 ora.
Consigli della nonna:
ricordarsi che nel secondo e ultimo strato di melanzane è necessario mettere più pomodorini per rendere più saporite la melanzane.
Se necessario aggiungere un pò d'acqua durante la cottura.
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