Ingredienti
300 gr di penne
200 gr di zucca
150 gr di ricotta
un pizzico di sale
Descrizione
Pulite la zucca dalla buccia, facendo attenzione a eliminare tutti i semi e i filamenti interni, quindi tagliatela a dadini piccoli. In una padella mettete 3 cucchiai d’olio d’oliva e fate stufare a fuoco moderato per 10 minuti mescolando spesso. In un recipiente alto frullate la zucca. Mettete la zucca frullata nella stessa padella insieme alla ricotta. Lessate la pasta, scolatela e saltatela in padella con il condimento per 2 minuti per amalgamare bene
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