Ingredienti
500 gr di bietola
4 patate
1 spicchio d’aglio
Olio d’oliva q.b.
Un pizzico di sale
Descrizione
Pulire le bietole e privatele della parte finale dei gambi. Separare le foglie dalle coste, tagliare le coste a tocchetti e le foglie a listarelle. Tagliare le patate a tocchetti medi . Sbollentare in acqua salata le patate e le bietole insieme. Scolare dopo 15 minuti. In una padella rosolare l’olio d’oliva con 1 spicchio d’aglio, quando incomincia a dorarsi unire le patate e le bietole. Aggiungere l’acqua di cottura delle bietole e con il coperchio portate il tutto a cottura salando se opportuno.
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