BICOLOR SALAD (INSALATA)

Ingredienti
Carote, zucchine, olio, sale, aceto o limone.

Descrizione
Pelate le carote e tagliatele per lungo con una mandolina o col pelapatate. Stessa operazione con le zucchine lasciando però la buccia. Tuffate le verdure in acqua bollente salata per 2 minuti. Scolatele e raffreddatele rapidamente con acqua ghiacciata(mantengono la cottura e il colore). Condire a piacere.
Insalata semplice e di buon effetto.