Ingredienti
per 2 persone:
2 patate a pasta gialla
2 zucchine piccole
3 pomodori rossi maturi
sale q.b.
Descrizione
Lavare, sbucciare e tagliare con un pelapatate le patate e sbollentare per 5 minuti poiché hanno un tempo di cottura più alto. Lavare e tagliare le zucchine con una mandolina e tagliare i pomodori a fette sottili.
Irrorare una pirofila con olio d’oliva, distribuire le patate, le fette di zucchine e per ultimo i pomodori. Continuare i vari strati con lo stesso procedimento e per finire le patate. Condire con abbondante olio d’oliva e sale.
Infine infornare a 150° per 45 minuti.
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