Ingredienti
Ingredienti:
• 350 ml di acqua
• 300 gr di zucchero
• 300 ml di succo di limone
• 20 gr di miele (poco aromatico)
• succo di mezzo limone
Descrizione
L’Estate comincia a farsi sentire, e quale metodo migliore per sottrarsi alla calura se non quello di gustare una dissetante granita al limone? Niente paura per chi non dovesse avere la gelatiera: la nostra granita non si congela e con un minimo di attenzione è anche possibile evitare i fastidiosi pezzetti di ghiaccio! Particolarmente indicata per chi possiede un proprio albero di limoni, questa fresca ricetta è realizzata con prodotti naturali facilmente reperibili. Ma ecco il procedimento:
Lasciare sciogliere a fuoco molto basso il miele per aromatizzarlo con il succo di mezzo limone, uno spicchio di polpa e qualche zesta. Poi lasciare raffreddare e conservare in frigo per 24 ore.
Scaldare l'acqua con lo zucchero e le zeste di due limoni evitando la parte bianca amarognola, ma conservando la parte gialla. Portare a bollore e diminuendo il calore, lasciate addensare per pochi minuti, rimestando con un cucchiaio di legno.
Filtrare e aggiungere il miele aromatizzato e a sua volta filtrato. Emulsionare bene tutti gli ingredienti, con una frusta elettrica.
Riporre tutto in freezer (a temperatura media) e lasciar stare per una notte, senza mescolare la granita. La granita di limone, così preparata, non ha bisogno della gelatiera, sarà già morbida e gustosa come quella del bar!
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