Ingredienti
• un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva • uno spicchio di aglio • 4 funghi (cardoncelli) • vino bianco • un pizzico di sale
Descrizione
Riscaldare un cucchiaio d’olio d’oliva con l’aglio tagliato a pezzettini poi aggiungere un cucchiaino di pesto, i funghi tagliati per insaporire e un pizzico di sale. Tagliare i pomodori finemente e aggiungere un pizzico di sale. Sfumare con un bicchierino di vino bianco. A metà cottura aggiungere i rimanenti funghi.
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